چگونه جدول حقایق تغذیه غذایی را بخوانیم؟ تجزیه و تحلیل موضوعات داغ در اینترنت در 10 روز
اخیراً با رایج شدن مفهوم تغذیه سالم، نحوه درک برچسب های تغذیه ای مواد غذایی به موضوع داغ پلتفرم های اجتماعی تبدیل شده است. این مقاله بحث‌های داغ اینترنت را در ۱۰ روز گذشته ترکیب می‌کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از اطلاعات کلیدی در برچسب‌های مواد غذایی به شما ارائه دهد تا به شما در انتخاب‌های غذایی علمی‌تر کمک کند.
1. ساختار اساسی جدول حقایق تغذیه
بر اساس استاندارد ملی GB 28050-2011، تمام غذاهای آماده بسته بندی شده باید با محتویات اصلی زیر برچسب گذاری شوند:
| پروژه | توضیحات | مثال |
|---|---|---|
| انرژی | بر حسب کیلوژول (کیلوژول) | 1500 کیلوژول / 100 گرم |
| پروتئین | پروتئین با کیفیت بالا باید ≥12 گرم در 100 گرم باشد | 8.5 گرم / 100 گرم |
| چربی | از جمله اسیدهای چرب اشباع | 12 گرم / 100 گرم |
| کربوهیدرات ها | محتوای قند باید به طور جداگانه علامت گذاری شود | 45 گرم / 100 گرم |
| سدیم | مصرف روزانه بزرگسالان باید کمتر از 2000 میلی گرم باشد | 350 میلی گرم / 100 گرم |
2. سه موضوع مورد بحث داغ در سراسر اینترنت
1.آیا "0 قند" واقعاً بدون قند است؟کاربران اینترنت دریافتند که برخی از نوشیدنی‌های با برچسب «0 شکر» در واقع حاوی جایگزین‌های شکر هستند. کارشناسان توصیه می کنند که مواد تشکیل دهنده خاص را بررسی کنید.
2.شناسایی اسیدهای چرب ترانسمتخصصان تغذیه یادآور می شوند: برچسب هایی مانند «روغن گیاهی هیدروژنه» و «مارگارین» حاوی چربی ترانس هستند.
3.مقدار مهم NRV%یک موضوع داغ در Douyin نشان می دهد که 80٪ از مصرف کنندگان درصد مقادیر مرجع مواد مغذی را نادیده می گیرند.
3. مقادیر مرجع روزانه مواد مغذی ضروری
| مواد مغذی | مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان | استانداردهای بالا/پایین |
|---|---|---|
| انرژی | 8400 کیلوژول | ＞ 400 کیلوژول / سهم انرژی بالایی دارد |
| پروتئین | 60 گرم | 12 گرم در 100 گرم پروتئین بالایی دارد |
| چربی | <60 گرم | ＞ 20 گرم در 100 گرم چربی بالایی دارد |
| سدیم | 2000 میلی گرم | بیش از 600 میلی گرم در 100 گرم سدیم بالایی دارد |
4. Xiaohongshu مهارت های خواندن محبوب
1.تله سهم: توجه کنید که آیا واحد "در هر 100 گرم" است یا "در هر وعده". اسنک های مشهور اینترنتی اغلب حجم وعده ها را کاهش می دهند.
2.مرتب سازی لیست مواد تشکیل دهنده: یک جستجوی داغ در Weibo به این نکته اشاره کرد که مواد تشکیل دهنده به ترتیب نزولی از نظر محتوا مرتب شده اند و سه مورد اول مواد اولیه اصلی هستند.
3.حاشیه نویسی ویژه: ویدیوی علمی محبوب ایستگاه B تأکید می کند که «سدیم کم» به ≤120 میلی گرم در 100 گرم و برای «قند کم» به ≤5 گرم در 100 گرم نیاز دارد.
5. توصیه های عملی ارائه شده توسط کارشناسان
1. اولویت را به غذاهای دارای پروتئین NRV% ≥ انرژی NRV% بدهید
2. کنترل مصرف غذاهای فرآوری شده با NRV% سدیم > NRV% انرژی
3. مراقب محصولات "بدون ساکارز" باشید که حاوی شربت فروکتوز و شربت مالتوز هستند.
با تسلط بر این نکات می توانید به سرعت ارزش غذایی غذا را مشخص کنید. اخیراً تعداد بازدیدهای موضوع #غیرقابل لیست INREDIENT ANXIETY در پلتفرم های اجتماعی از 100 میلیون نفر فراتر رفته است. توصیه می شود این مقاله را به عنوان مرجع خرید روزانه ذخیره کنید. به یاد داشته باشید، خواندن برچسب حقایق تغذیه اولین قدم برای تغذیه سالم است!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
